Lemang Nogori Lubok Jong Tersohor: 11 tahun bakar lemang

LUBOK JONG – Siapa tidak kenal Lemang Nogori Lubok Jong kalau betul-betul tinggal di sekitar Lubok Jong kerana lokasi yang strategik di antara Pasir Mas dan Rantau Panjang. Bermula dari satu cetusan idea yang boleh dijadikan inspirasi kepada yang ingin berniaga. Bakar lemang kira-kira 11 tahun dahulu hanya sekadar untuk keluarga, tidak disangka-sangka orang ramai minta dia jual lemang.

Pengusaha Lemang Nogori Lubok Jong sedang membakar lemang yang di tempah oleh pelanggan dan yang akan dijual di gerainya di tepi jalan. Kredit gambar Mr Kopikarat.

Seorang pemuda yang berasal dari Seremban, Negeri 9 berhijrah ke negeri Kelantan kira-kira lebih 10 tahun yang lalu. Pada ketika itu dia melakukan beberapa pekerjaan demi menyara sebuah keluarga yang baru dibina ketika itu. Daripada seorang pekerja di kedai hardware kini bergelar tauke lemang tersohor di negeri Kelantan khususnya di sekitar Pasir Mas.

Pada awalnya, dia membakar lemang ketika musim-musim perayaan kerana pada ketika itu sambutan tinggi. Di Kelantan, pada ketika itu tidak ramai pengusaha lemang jika dibandingkan dengan negeri-negeri lain seperti N9 dan Pahang. Makanya, lemang akan mudah dibeli hanya ketika musim perayaan. Namun keadaan semakin berubah. Permintaan ke atas lemang tidak mengira musim. Boleh dikatakan setiap hari ada sahaja permintaan lemang dan beliau selalu menerima tempahan walaupun kurang daripada 50 batang. Beliau sekali-kali tidak mahu menghampakan pelanggannya yang sentiasa menanti lemang originalnya itu.

Proses membuat lemang sangat unik dan lama. Bahan-bahan perlu disiapkan seawal pagi sebelum boleh dimasukkan ke dalam buluh seawall pukul 8.30 pagi dan mula dibakar sekiatar pukul 9.00 pagi. Bakar lemang bukan seperti bakar ikan. Api perlu dijaga agar buluh lemang tidak hangus. Buluh lemang pula ‘special’. Tidak boleh digunakan buluh biasa yang kita lihat di tepi-tepi rumah. Buluh ini kecil dan nipis dikenali sebagai buluh tebu. Dia memanjat sendiri bukit mencari buluh sekitar Dabong. Di kawasan Pasir Mas tidak terdapat buluh jenis itu. Proses membakar lemang mengambil masa selama 5 jam. Makanya kalau mula dibakar sekitar jam 9 pagi, lemang akan masak sekitar jam 2 petang.

Saya sempat singgah di lokasi penyediaan lemang di hadapan rumahnya. Kawasan kampung di tepi Sg Lubok Jong. Suasana kampung di kelilingi pokok-pokok rambutan yang berbuah lebat dan ada pokok petai sedang meranum. Suasana kampung yang menyerlahkan lagi keenakan lemang Nogori ini. Pastinya dibuat mengikut resipi tradisi dari Negeri 9. Makannya, tidak perlu ke N9 hatta ingin merasa lemang dan rendang Minang. Telah tersedia di Lubok Jong.

Kepada sesiapa sahaja yang teringin merasai lemang Nogori, telefon atau whatsap sahaja beliau untuk COD atau datang sendiri ke gerainya di tepi jalan lebuhraya Pasir Mas – Rantau Panjang di talian/whatsap 017-9121585.

Lihat video jalan-jalan cari makan saya ke Lemang Nogori Lubok Jong di channel Mr Kopikarat.

Ribut kencang di Repek, pokok saiz balak tumbang ke atas sebuah rumah, penghuni trauma.

 

KG REPEK – “Berat mata memandang, berat lagi bahu yang memikul”. Hujan lebat pada sebelah petang bukanlah hujan biasa tetapi hujan lebat bersama-sama ribut kencang yang di alami oleh penduduk kampung di sekitar Pasir Mas dan Kampung Repek antara yang terjejas. Masih trauma dan ketakutan akibat kejadian itu, ahli keluarga ini hanya mampu bersabar dan tetap bersyukur kerana semua ahli keluarga selamat.

Setiap kali hujan, hatinya berdebar-debar dan pandangan mata hanya tertumpu kepada sebatang pokok besar yang berada di sebelah rumahnya. Hati mana tidak pilu takkala hujan dan ribut melihat pokok itu terhayung-hayung menanti masa dan ketika untuk tumbang. Sebelum ini sebatang pokok telah tumbang dan terkena tandas belakang rumahnya.

Bilal Malaya a.k.a Hamdan Mat berdiri di hadapan pokok bersaiz balak yang tumbang ke atas rumahnya ketika hujan lebat dan ribut yang berlaku sekitar pukul 5.30 petang. Kredit gambar oleh Mr Kopikarat.

Sejak seminggu yang lalu, hujan sering berlaku pada sebelah petang. Akan tetapi semalam hujan lebat itu berlaku sekali dengan ribut yang kuat. Sepanjang saya ke rumah beliau, saya dapat lihat beberapa laluan pokok dan dahan yang sudah dibersihkan di tepi-tepi jalan. Khabarnya hujan dan ribut juga berlaku sekitar Pohon Tanjung dan beberapa kampung lagi. Sekitar Lubok Jong hanya hujan lebat. Apa yang bermain di fikirannya selama ini akhir terjadi. Petang itu hujan sangat lebat. Menurut isterinya, mereka berkumpul di bahagian dapur berharap pokok itu sekiranya tumbang tidak kena bahagian dapur. Sebaliknya pokok itu tumbang betul-betul bahagian bucu dapur. Dia yang memegang erat cucunya terus lari menyelamatkan diri. Dia bercerita dalam keadaan yang masih takut dan trauma. Bayangkan ketika itu sedang memeluk erat cucunya.

Sebaik hujan dan ribut reda, kami sekeluarga berasa selamat dan melihat keadaan di sekitar dan dalam rumah. Sebuah bilik yang mana bumbung atas perlu ditukar sama sekali kerana keadaan yang tidak selamat. Pihak bomba juga memaklumkan keadaan bumbung yang tidak begitu selamat kerana kerangka rumah yang retak akibat dihempap batang pokok itu. Bahagian bucu dapur juga mengalami kerosakan.

Alhamdulillah sejurus keadaan selamat, orang-orang berdekatan dan pihak bomba datang membantu mengalihkan pokok besar itu. Sekiranya hujan pastinya kawasan rumah akan digenangi air hujan. Struktur asas yang rosak dan bumbung perlu diperbaiki secepat mungkin. Saya menyeru masyarakat dan netizen di luar sana berlapang dada untuk membantu saudara kita Bilal Malaya ini supaya keluarganya kembali ceria apatah lagi cucunya yang masih kecil itu. Semoga usaha kita membantu beliau dapat disegerakan.

Sebarang bantuan sila hubungi terus Bilal Malaya di talian 013-9496174

Kisah ini di youtube Mr Kopikarat

Usia melebihi 1 abad, Selamah Bt Chik masih ingat kisah lari dari tentera Jepun

KG SIRAM – Rumah kayu, lantai jarang, dinding kayu dan alang kayu yang dicari dari hutan, sungguh menggamit kenangan aku sama seperti rumah arwah nenekku. Ada rak lantainya jarang-jarang untuk tempat pinggan-mangkuk, ada saji dan pelbagai lagi elemen-elemen yang mengimbau kenangan aku zaman dahulu. Di sinilah seorang nenek yang berusia lebih satu abad tinggal bersama-sama anak dan cucunya. Beliau ialah Selamah Bt Chik, panggilan ‘mak’ buat aku terkedu seketika takkala melihat raut wajahnya yang ceria seperti arwah nenekku. Berbahagialah anak-anak dan titih yang masih lagi mempunyai moyang ini. Sekali-sekala pulang ke kampung masih dapat lagi mendengar cerita-cerita kisah hidupnya.

Selamah Bt Chik duduk ditepi pintu ketika ditemubual tentang pengalamannya semasa penjajahan Jepun di Tanah Melayu. 

Kredit gambar Mr Kopikarat.

Mak masih sihat. Tubuh badan masih sihat. Masih boleh berjalan keluar dari biliknya ke ruang tamu dan dapur. Pertuturannya masih jelas. Tidak tersekat-sekat takkala aku bertanyakan soalan tentangnya. Ceria wajah mak. Mak akan lebih ceria bila perbualan ini di’upload’ ke youtube. Maka, anak-anak, cucu-cucu dan cicit-cicit dapat melihat titih mereka bagi mengubat kerinduan apatah lagi di musim pandemik ketika ini yang sukar dibayangkan.

Menurut seorang cicitnya, mak sudah berusia sekitar 127 tahun. Umur lebih satu abad. Banyak pengalaman pahit dan manis dilaluinya. Mak melalui zaman-zaman era sebelum, semasa dan selepas penjahajan Jepun. Pengalaman yang tidak boleh dibuat-buat tanpa merasai sendiri pahit getir kehidupan ketika itu. Titih-titihnya yang dilahirkan selepas 1957 pastinya tidak melalui zaman susah ini dan hanya mendengar dari cerita-cerita nenek mereka ketika pulang ke kampung.

Mak lari ke negara jiran selama 6 bulan saat Jepun menjajah Tanah Melayu. Kampung halaman dan harta benda terpaksa ditinggalkan demi menyelamatkan nyawa. Ketika kedatangan Jepun orang-orang kampung sangat takut. Rumah-rumah kampung akan digali satu ruang di bawah tanah untuk bersembunyi dari tentera Jepun. Gelap dalam itu. Makan malam kena awal sebab pada waktu malam tidak lagi pasang lampu takut tentera Jepun datang. Di tempatnya keadaan tidak begitu meruncing kerana kawasannya dikawal oleh tentera Punjabi dari India. Jarang-jarang sekali tentera Jepun masuk ke kawasan ini tetapi mak pernah bertemu dengan tentera Jepun.

Mak seperti orang kampung ketika itu menaman padi. Pelihara kerbau untuk membajak. Padi pula selepas dituai akan disimpan di dalam baloh. Masa itu padi tumbuk. Tanam padi untuk simpanan dan di makan sehinggalah tiba musim menanam padi musim akan datang. Ubi kayu itu makanan harian. Bakar dan daun buat celur. Itulah makanan seketika zaman penjajahan Jepun. Tidak seperti sekarang pelbagai makanan boleh kita makan. Keluh mak dengan keluhan resah ketika itu, 'susah hidup mak zaman Jepun'. Rakan-rakan seusia mak telah lama meninggal dunia. 

Mengimbau kenangan ketika kedatangan Jepun sungguh meruntum jiwa. Aku yang mendengar kisah ini pun dapat bayangkan betapa takutnya ketika itu. Sebelah malam tidak boleh nyalakan lampu. Bergelap. nampak tentera Jepun terus bersembunyi. Harta benda terpaksa ditinggalkan dan memulakan hidup baru takkala Jepun menyerah kalah selepas Perang Dunia Ke-2. 

Setelah melalui semua itu, mak berharap negara Malaysia terus aman dan tidak lagi mengalami suatu kehidupan yang susah. Namun pada hari ini, dunia di landa satu wabak penyakit yang tidak terjangka oleh kita. Masyarakat dunia porak-peranda. Hidup dalam norma baru yang entah bila akan berakhir. Semoga dengan berkat doa mak Selamah, doa warga emas dimakbulkan oleh Allah swt menggangkat wabak Covid19 ini agar kita dapat hidup seperti sediakala dan boleh melakukan ibadah di masjid seperti dahulu.

Ikuti kisah pengalaman mak Selamah ketika penjajahan Jepun di Tanah Melayu di channel Mr Kopikarat.

Lahir 100 tahun yang lalu, kisah kehidupan.

KG KELAWAR - Berusia 100 tahun, tubuh badan sihat dan masih boleh membaca ayat-ayat suci Al-Quran tanpa menggunakan cermin mata. Subhanallah..nikmat dari Allah swt yang sangat bermakna. Itulah kelebihan yang dikurniakan oleh Allah swt kepada seorang hambaNya yang berrnama Tijah Bt Latif yang tinggal di hujung kampung di daerah Pasir Mas, Kelantan. 

Gambar: Tijah Bt Latif berusia 100 tahun duduk dihadapan pintu rumahnya sambil bercerita tentang kehidupan sebelum dan selepas kemerdekaan. Kredit gambar oleh Mr Kopikarat.

Jujur saya katakan pertama kali bercakap dengan nenek Tijah saya sama sekali tidak menyangka umurnya seusia itu. Jujur..melihat dari raut wajah, cara bercakapnya saya menjangkakan umurnya sekitar 60-an ke 70-an. Bak kata pepatah "hanya jauhari mengenal manikam". Anak-anak dan cucu-cucunya cukup mengenalinya. Saya orang luar hanya mengenali nenek Tijah ketika bertemunya dan ternyata sekali pertemuan itu seperti sudah lama kenal. Perbualan nenek Tijah sama sekali tidak menggambarkan usianya yang sudah sampai satu abad. 

Ketika Jepun mendarat di Tanah Melayu, umur nenek Tijah 20 tahun. Masih remaja pada ketika itu. Jepun mula-mula sekali mendarat di Pantai Pak Amat, Kota Bharu pada 8 Disember 1941. Maka berlaku pertempuran hebat antara tentera British dan tentera Jepun selepas sejam pelabuhan Peral Habour dibom. Pertempuran itu merupakan detik rasmi permulaan Perang Pasifik serta merupakan permulaan pendaratan Jepun di Tanah Melayu. Dari situ tentera Jepun mula menyerang tentera British sehingga British berundur. Mereka bergerak lagi dan menawan lapangan terbang Kota Bharu, bergerak lagi menawan Singapura, Hong Kong dan Pearl Habour.

Kedatangan tentera Jepun ke Tanah Melayu khususnya ke Kelantan menimbulkan kegusaran juga di hati nenek Tijah. Beliau tinggal di kampong berdekatan sempadan Malaysia-Thailand. Katanya beliau tidak berapa ingat akan kedatangan Jepun ke Kelantan tetapi ingat ada sekumpulan askar Punjabi bersama-sama ketua mereka masuk ke dalam kampong. Kehadiran askar-askar Punjabi tidak mengganggunya dan keluarga pada ketika itu. Kehidupan pada ketika itu seperti biasa.

Kehidupan di kampong pada ketika itu susah. Dia menanam padi. Hasil tanaman untuk keluarga dan disimpan di dalam bangsal kecil yang dikenali sebagai 'baloh'. Saya intai juga kalau-kalau masih ada baloh tetapi katanya baloh telah lama tiada. Baloh itu dibuat di hadapan rumah. Pada zaman dahulu hampir setiap rumah ada baloh untuk simpan padi. Saya masih ingat lagi di kampong saya dulu ada baloh. Arwah ma dan nenek bawa saya masuk ke dalam baloh. Seronok betul ketika itu dapat bermain-main di dalam baloh. Entahlah anak-anak zaman ini masih kenal akan baloh. 

Nenek Tijah terus bercerita. Setiap rumah katanya dipasang damar untuk menerangi malam. Pada ketika itu menggunakan lampu gasolin. Lampu minyak 'catok' kalau dalam bahasa Kelantan. Diusia 100 tahun, pelbagai pahit manis dilalui oleh nenek Tijah untuk membesarkan anak-anak. Suaminya telah lama meninggal. Tinggallah nenek Tijah bersama-sama anak-anak, cucu-cucu dan saudara-mara yang tinggal tidak jauh daru rumahnya. Nenek Tijah masih kuat lagi berjalan dengan tongkatnya menziarahi titih-titihnya. Masih bertenaga.

Saya mendoakan kesejahteraan nenek Tijah dan keluarganya semoga pembaca di luar sana dapat mengambil iktibar untuk mendepani suatu kehidupan yang lebih mencabar di masa-masa akan datang. Semoga negara Malaysia akan kembali aman dan pandemik Covid19 akan terhapus dari Malaysia berkat doa nenek Tijah. Insya Allah.

Ikuti kisah Tijah Bt Latif di saluran youtube Mr Kopikarat.

Apakah kesudahannya...

LUBOK JONG – Sukar untuk digambarkan akan kehidupan yang mendatang. Tiada siapa yang menyangka dunia hari ini berubah sama sekali. Perubahan drastik. Manusia sedang menanti-nanti apakah yang akan terjadi pada keesokkannya. Tidak terduga. Bencana alam di awal 2021 telah banyak berlaku di seluruh dunia. Letusan Gunung Merapi di Pulau Jawa mencetus suasana yang menakutkan takkala Merapi sering dikaitkan dengan ‘kemarahan alam’. Saya pernah sampai di kaki Merapi pada tahun 2015 dan melihat kemusnahan dashyat yang berlaku pada Oktober 2010.

Pandemik yang menghantui dunia sejak Mac 2020 seakan-akan tidak menampakkan kesudahannya. Kes-kes positif semakin bertambah. Sehingga ke hari ini kes dunia mencecah 101 juta orang. Apakah ini suatu ‘order baru’ yang mampu mengurangkan populasi dunia? Apapun pendapat setiap orang, penduduk dunia sekarang seoerti berada di dalam filem ‘zombie’ yang suatu ketika dahulu menjadi ‘trending’ di pawagam-pawagam. Sangat menakutkan kerana kita pun mempunyai risiko tinggi untuk dijangkiti, hanya pada Allah swt sahaja kita berserah.

Kehidupan harian semakin mencengkam. Bak kata pepatah ‘kais pagi makan pagi, kais petang makan petang’, bagi yang merasaikannya. Apapun bagi manusia yang tidak pernah terlintas di fikiran mereka pepatah itu suatu yang mustahil kerana mereka masih mempunyai talian hayat untuk terus hidup..tetapi..sampai bila? Hari-hari mendatang pastinya sukar. Hanya mampu bertahan sebelum nyawa dicabut oleh Allah swt. Maka takkala itu berakhirlah sudah hubungan manusia dengan alam fana ini.

Jauh disudut hati ku tersimpan sesuatu yang sukar untuk ku luahkan. Alhamdulillah makan pakai keluarga masih lagi mampu aku sediakan. Bagaimana orang-ornag di luar sana? Terdetik suatu keinsafan akan kekhilafan diri semoga Allah swt sentiasa memberi rasa bersyukur dengan apa yang ada. Dunia semakin hari semakin rumit. Nyawa manusia hilang berganti disebabkan oleh penyakit dan bencana alam. Muncul pula nyawa-nyawa baru melalui suatu kelahiran yang akan meneruskan kesinambungan hidup yang tidak pasti lagi akan keberuntunganya. Apapun setiap nyawa yang dilahirkan pastinya akan disediakan rezeki oleh Allah swt. Itu janji Allah.

Sejauh mana kehebatan manusia lagi. Dengan sekelip mata pendemik Covid19 telah mengorbankan hampir 2,218,394 juta orang di seluruh dunia. Sesuatu yang amat mengerikan. Mana perginya kehebatan manusia yang selalu dibangga-banggakan untuk menghapuskan sekecil-kecil virus. Ternyata manusia tidak mempunyai daya untuk melawannya. Sebenarnya ia telah merubah tamadun kehidupan manusia yang selama ini bersenang-lenang menikmati kehidupan. Kini semuanya telah terbatas. Kematian ummat manusia yang bukan disebabkan oleh peperangan atau bencana alam. Tidak terbayang di akal fikiran manusia yang waras akan semua yang sedang berlaku ini. Pastinya ada sebab musabab mengapa ia terjadi. Pasti..pasti ada.

Indahnya menikmati matahari terbit dari sebelah timur dan begitu asyiknya melihat matahari terbenam ke barat. Itu dulu. Sekarang tidak lagi. Keindahan itu tidak lagi boleh dinikmati dengan aman kerana pergerakan manusia telah dibataskan. Pemandangan itu hanya boleh dinikmati di dalam rumah melalui youtube. Sungguh aneh dunia pada hari ini. Komputer telah menguasai manusia. Apa sahaja bergantung harap kepada komputer dan internet. Bayangkan suatu hari alam semesta tidak lagi dapat dihubungkan melalui internet. Suatu lagi bala betapa ummat manusia yang akan kita lalui. Subhanallah semoga sedikit luahan perasaan ini boleh dijadikan ikhtibar buat kita insan yang daif di mata Allah swt.

Kenangan buat adik tersayang

 LUBOK JONG – Lama tidak menulis. Kali terakhir artikel saya ketika Perintah Kawalan Pergerakan bermula sekitar bulan Mac 2020. Tahun milinium yang penuh kenangan buat saya dan keluarga. Adik kesayangan kami Mohd Izzat telah kembali ke rahmatullah pada tanggal 10 November 2020. Suatu kehilangan yang sangat dirindukan.

Apakan daya Allah swt lebih menyayangi arwah. Sehari sebelum pemergian, arwah menghubungi seorang abang di Pulau Pinang. Mereka berdua lama bersembang seolah-olah lama benar ingin berpisah. Arwah juga selalu menyebut akan soal kematian. Sayu pilu aku mendengar cerita seorang lagi adik yang dihubungi arwah sehari sebelum pemergiannya seolah-olah tahu arwah akan meninggalkan kita semua.

Sejak pemergian arwah aku tidak pernah buka ‘fecebook’ arwah. Mata ini belum mampu lagi untuk melihat wajah-wajah arwah di mukabuku. Suatu perasaan yang teramat dalam masih belum dapat aku padamkan apatah lagi aku menguruskan jenazah arwah. Begitulah episod akhir kehidupan. Dunia tempat persinggahan dan akhirat tempat kekal. Hasrat arwah untuk bertemu arwah ayah dan ma akhirnya telah tercapai. Arwah tenang di sana bersama-sama kedua-dua arwah ayah dan ma. Cepat masa berlalu. Allah swt telah mengaturkan segala-galanya tanpa sedikit pun terlewat atau cepat dari apa yang diaturkannya.

Arwah mula mengikut kumpulan dakwah sejak beberapa tahun yang lalu. Sejak kedua-dua arwah ayah dan ma, arwahlah yang tinggal di rumah pusaka. Aku pun jarang balik ke rumah arwah. Sedih rasanya tidak dapat memeluk arwah ketika masih hidup. Aku memeluk arwah setelah arwah tidak lagi bernafas terbujur kaku dan ketika kain kafan mula ditutup..aku mencium arwah..Ya Allah..sebak rasanya dada aku, namun begitu menurut cakap-cakap kenalan, arwah seorang yang baik hati dan suka menolong jemaah ketika mereka bersama-sama. Terdetik di hati ini untuk mengetahui pengalaman arwah ketika bersama-sama jemaah.

Beberapa hari selepas pemergian arwah, aku mencari kenalan-kenalan arwah. Ada juga kenalan arwah yang pernha datang ke rumah bersama-sama arwah. Banyak peninggalan arwah diinfakkan kepada kenalan-kenalan arwah. Itu adalah di atas permintaan arwah sendiri. Ya Allah..lemah-longlai jari-jemari aku untuk menulis..(Al-Fatihah). Arwah adik bongsu dari 12 beradik. Tiada lagi gelak-tawa arwah dapat aku lihat. Tiada lagi kelibat arwah datang ke rumah. Yang ada hanyalah kenangan yang mampu mengubat hati yang lara. Andainya arwah ada..aku nak peluk arwah sekuat-kuat sepuas-puasnya...

Tenanglah wahai adikku di sana. Pemergianmu banyak menyedarkan aku. Kehidupan sederhana sebagai jemaah dakwah adalah suatu kehidupan sebenar. Aku hidup hampir setengah abad. Belum pernah lagi mendekatkan diri dengan kerja-kerja dakwah tetapi arwah telah lama menjalani kehidupan bersama-sama kumpulan dakwah. Subhanallah. Manis sekali kehidupan sederhana bersama-sama golongan yang meneruskan kerja-kerja dakwah yang pernah dilakukan oleh Nabi Muhammad SAW. Itulah bekalan yang bakal menjaga kita di dalam kubur yang gelap gelita.

Izzat..abang din sayang Izzat. Tariklah abang din bersama-sama Izzat ke dalam syurga nanti. Kita bersama-sama arwah ayah, ma dan keluarga yang lain. Aku tidak berfikir panjang untuk turut serta dengan jemaah yang pernah mengenali arwah. Abang din telah tunaikan segala hasrat Izzat untuk menginfakkan segala peninggalan kepada kenalan dan jemaah yang pernah diikutinya. Insya Allah..abang din sedang membantu membangunkan sebuah maahad tahfiz di satu lokasi yang sangat aman damai. Mudah-mudahan Allah swt menerima usaha abang din ini sebagai sedekah untuk arwah ayah, ma dan izzat.